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Restaurantes poblanos esperan igualar ventas de 2018 en navidad – Impulso Informativo

Restaurantes poblanos esperan igualar ventas de 2018 en navidad

By on noviembre 25, 2019

La Canirac destacó que pese a que los convivios navideños favorecen las ventas de sus afiliados, el consumo en los restaurantes seguirá por debajo


 

Por: Gabriela García Muñoz


 

Frente a un panorama comercial incierto sumado al crecimiento de la oferta restaurantera en Puebla, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) aspira a igualar el volumen de ventas de 2018 durante la temporada navideña de este año.

El año pasado, los restaurantes poblanos registraron un repunte de ventas del 20 por ciento en navidad; mientras que en año nuevo sus ingresos crecieron un 5 por ciento más en comparación con cualquier otra temporada o mes del año.

En entrevista, Olga Méndez Juárez, presidenta del organismo empresarial, destacó que los convivios navideños invariablemente favorecen las ventas de sus afiliados. Sin embargo, pese al aumento, el consumo en los restaurantes seguirá por debajo de lo registrado en año anteriores.

“En años anteriores ya nos habían solicitado cotizaciones y los lugares más conocidos ya estaban llenos, pero actualmente no hay mucho movimiento, entonces diciembre lo esperamos flojo. Ojalá repunten las ventas, pero como vamos viendo la inercia está bastante tranquilo”, comentó.

La representante de este sector productivo precisó que este fin de semana, específicamente jueves, viernes y sábado, la afluencia de comensales en el corredor gastronómico del centro histórico estuvo “muy tranquila”, debido a que la clientela sigue gastada por la reciente edición del Buen Fin.

Por último, agregó que las cifras que las cifras que tienen hasta el cierre del mes de octubre revelan que sus ventas han disminuido hasta en un 20 por ciento en lo que va del año.


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