¿Nos contaron mal su origen? El chile en nogada existía mucho antes de la Independencia
México, 6 agosto 2026.- La historia más repetida del chile en nogada parece tener todos los ingredientes de una leyenda perfecta: un convento poblano, la visita de Agustín de Iturbide, productos de temporada y un platillo decorado con los colores de la bandera del Ejército Trigarante. Pero hay un problema: cuando supuestamente fue creado para celebrar la Independencia, sus antecedentes […]