México ocupó el primer lugar de consumo de ultraprocesados en América Latina: UNAM
UNAM, 18 OCTUBRE 2026.- Nuestra alimentación no depende únicamente de decisiones individuales, se ve impactada por políticas económicas, cadenas comerciales, intereses corporativos y desigualdades territoriales, aseguró la profesora de la Escuela Nacional de Ciencias de la Tierra de la UNAM, Ana Laura González Alejo. En el Panel “Analizar y reconfigurar los paisajes alimentarios frente a […]