La avena alimento recomendable contra obesidad y diabetes, sumado a cambio de hábitos
México, 3 marzo 2026.- Uno de los grandes problemas entre los mexicanos es la obesidad. De acuerdo con el Instituto Nacional de Salud Publica el 41 por ciento de mujeres la padecen y el 37.1 por ciento en el caso de los hombres. La zona donde hay una mayor tendencia a acumular grasa “mala” (colesterol LDL) es en el abdomen, caderas y muslos. Aunque existen muchas recomendaciones para bajar los niveles de este tipo de grasa, la avena es el alimento más recomendable.
Con este fin, la University of Bonn en Alemania hizo un experimento, donde un grupo de 32 personas comieron, únicamente, durante dos días consecutivos 300 gramos de avena, acompañados de una mínima cantidad de fruta y verdura. Lo que detectaron fue un declive del colesterol LDL en un 10 por ciento.
De acuerdo con Linda Klümpen, la directora del estudio, pudieron “identificar que un gran consumo de avena eleva el número de ciertas bacterias en el intestino (las cuales) producen compuestos fenólicos al momento digerir la avena”. Por ejemplo, el ácido fenólico además de disminuir los niveles de colesterol “malo” también es rico en antioxidantes, protege nuestra piel contra la contaminación ambiental y radiación UV.
Antes de que alguien vaya a obsesionarse con la avena, es importante hacer dos observaciones. La primera es, si bien el cereal integral es muy beneficioso no podemos vivir solo de este, el cuerpo necesita otro tipo de alimentos para mantener una dieta balanceada. De acuerdo con el “Plato del Bien Comer”, publicado por el IMSS, hay que consumir 50 por ciento de frutas y verduras, 22 por ciento granos y cereales, 15 por ciento de leguminosas, 8 por ciento alimentos de origen animal y 5 por ciento grasas saludables.
La segunda consideración es cernir la avena. Si ponemos en un colador el cereal entero, es posible notar algunas cascaritas volátiles, conocidas como salvado de avena. A pesar de ser rica en fibra, el cuerpo no las puede procesar correctamente, provocando la irritación del intestino.
Por otra parte, el consumo de avena también disminuye los niveles de azúcar en sangre, siempre y cuando no sea instantánea. El primer científico en observar estos beneficios fue el médico alemán Carl Von Noorden, y el National Health Institute afirma que “las intervenciones dietéticas a corto plazo con avena son una herramienta económica, pero muy eficaz, para lograr un mejor control glucémico en pacientes con diabetes tipo 2.”
Actualmente existen muchas opciones para bajar nuestros niveles de grasa y azúcar por medio de fármacos. Sin embargo, el cambio de hábitos alimenticios es un método muy eficaz y sin efectos secundarios negativos. Como mexicana comprendo lo complicado que es dejar el pan y las sopas de pasta, pero la avena realmente puede ser una opción nutritiva y llenadora.